清蒸皮皮虾在锅中水开之后再蒸制5-8分钟左右即可,这样蒸出来的皮皮虾肉质鲜嫩,营养成分流失较少,食用时口感最佳,在将皮皮虾蒸熟之后要立即食用,放久之后会严重影响其口感,另外蒸的时候也要用冷水下锅。
皮皮虾蒸制时间
皮皮虾是近些年来比较热门的一种食物,不过它和普通的虾不一样,烹饪起来会更加困难一些,所以有些人将它买回来之后却不太会做,不知道将它处理好之后蒸多长时间才能熟透,用什么水下锅会更好,下面就一起来了解一下吧。
通常皮皮虾的个头不会太大,要是用清蒸的方式,在锅中水开之后再蒸5-8分钟左右就可以蒸熟了,这个时候的皮皮虾肉质鲜美且营养流失也会较少,是最佳的食用时机,建议皮皮虾蒸熟之后立即食用,否则放久了之后会影响其口感。
另外,在蒸皮皮虾的时候最好是冷水下锅会更好一些,这样能够让皮皮虾进入高温状态,由外向内缓慢的被蒸熟,蒸出来的肉质也会更加的鲜嫩,若是直接用冷水下锅的话,会导致其中的水分流失严重,肉质瞬间缩紧。
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