冰糖葫芦外面的纸是糯米纸,它是用淀粉、明胶以及卵磷脂做成的,将三种材料和清水混合然后经过一系列的制作程序即可,它主要的用途是用来防止冰糖葫芦粘连,同时还能延长食物的保质期。
包裹冰糖葫芦的纸能吃吗
对于很多人来说,冰糖葫芦是我们对童年的记忆,酸酸甜甜的味道更是一种不可多得的味觉享受。我们在购买冰糖葫芦的时候,一定会发现糖葫芦的外面包裹了一层半透明的“纸”,有些人不吃这个纸,有的人却吃的津津有味,那么它到底是什么呢?
这层纸学名叫“糯米纸”,实际上是可以食用的,不过虽然它叫糯米纸,但是成分和糯米是没有一点关系的,而是用淀粉、明胶以及卵磷脂做成的,将这三种材料和清水一起搅拌均匀,经过一些列的程序之后就做成了。
实际上这层“糯米纸”并不是冰糖葫芦所特有的,在一些大品牌的奶糖外面也有看到过,但实际上它并不是用来吃的,而是防止冰糖葫芦粘上灰尘等,另外它还能让食物的保质期更长。
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