四川最有特色十大面食

更新时间：2025-02-03 23:03:11

　　1、奶汤面——是将用清水煮好的面放在用新鲜猪骨、猪蹄和鸡肉等食材炖好的奶汤中制成，再搭配鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来十分可口。

　　2、豆汤面——是以当地手工制作的面条为主要原料，搭配上等大白豌豆、瘦肉沫和猪大骨熬制的面汤一起食用，味道堪称一绝。

　　3、担担面——在四川省成都市和自贡市以及全国很多地区都十分流行，吃起来咸鲜微辣，深受人们喜爱。

　　4、炖鸡面——是以面条、鸡肉、香菇和青菜等原料制作的，不仅味道鲜美，而且营养也非常丰富，是滋补的佳品。

　　5、甜水面——它的面条有筷子头一般粗，吃起来十分有嚼劲，劲道的面条配上花生碎、辣椒油等佐料，吃起十分香辣爽口。

　　6、宜宾燃面——是以当地优质的水面条为主要原料，搭配宜宾碎米芽菜、花生、核桃、辣椒和豌豆尖等辅料制作而成的，味道十分香辣可口。

　　7、广元凉面——主要原料是使用大米而不是面粉制作的，将做好的凉面配上辣椒油、花椒油、醋和酱油等佐料凉拌，味道十分爽口。

　　8、荥经挞挞面——历史十分悠久，距今已有100多年了，纯手工制作的，制作工序比较复杂，搭配特制的高汤一起食用味道十分鲜美。

　　9、宜宾姜鸭面——是以鸭肉和仔姜为主要原料制作而成的，面条吃起来口感筋道，搭配仔姜的香辣，十分爽口，令人回味无穷。

　　10、内江牛肉面——其做法精细，用料讲究，面条吃起来口感细滑，汤汁是将优质猪骨使用文火熬制数小时而成的，味道十分鲜美可口。