黑米中间一般都是白色的,市面上大部分品种的黑米黑色主要集中在表层,胚乳还是白色的,要是购买的黑米中间是黑色的,那么多半是染色黑米,不要轻易食用,另外天然的黑米表面不会太均匀,染色的黑米则看起来非常均匀,在购买时需仔细观察。
黑米中心是什么颜色
黑米是现在市面上比较受欢迎的一种大米,它属于糯米类,通常呈黑色或者是黑褐色,有:黑珍珠的美称,目前在我国很多地方都有生产,不少人喜欢将它买回家煮饭、煮粥或者是酿酒食用,但是关于真正的黑米中间是白的还是黑的这个问题,却很少有人知道。
黑米里面是白色的,中间也是白色的。大部分品种的黑米黑色集中在表层,胚乳其实还是白色的,要是购买回来的黑米,掰开看之后发现黑色渗透到了米心,那么多半是染色而成的黑米,最好不要轻易食用,以免对健康不利。
再者天然的黑米表面的黑色也不会太过于均匀,染色的黑米颜色则看起来非常均匀,建议我们在市面上购买黑米的时候要仔细观察,通常上述两点来进行判断,以免上当受骗。
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