鸡蛋外面发霉一般是不建议吃的,这个时候不仅外面发霉了,里面也有很多霉菌,只不过因为它们用肉眼比较难见到,若是继续食用的话,可能会对健康造成不利影响,其中的黄曲霉素长期食用还容易致癌。
鸡蛋外面发霉是否能吃
鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材,它营养丰富,口感比较好,且价格也相对便宜,现在还有些超市是不是就进行大减价,所以很多人会囤一些鸡蛋放在家里,等想吃的时候直接吃也比较方便。
不过要注意的是,若是发现家里的鸡蛋外面发霉了,那么是不建议继续吃的,因为鸡蛋外面发霉多半是存放不当受潮造成的,这个时候它里面已经滋生大量霉菌了,而用水只能清洗掉表面的霉菌,内部的霉菌是很难清洗掉的,继续食用对身体有害。
鸡蛋壳外壳看起来是封闭的,但是蛋壳上布满了孔隙,若是外部发霉了,霉菌很容易顺着孔隙进入到里面的蛋液,而霉菌的类型比较多,其中有一种黄曲霉素对身体的危害比较大,若是长期食用还容易患上癌症。
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