想要糍粑变软,可以先给糍粑套上保鲜膜,然后放入温水中浸泡一会,方能变软。糍粑还可以泡在水里保存,先将糍粑晾晒七天再丢进水里即可,现在很多地方都是用这种方式延长其保质时间的。
糍粑是一道人见人爱的风味食品,我们买回来的时候都习惯把它放冰箱,可是放久了就变硬了。这时候我们先给糍粑包裹一层保鲜膜,密封住,然后在温水里泡一会,即可变软。
糍粑除了放冰箱保存外,还可以直接放水里保存。先将糍粑摆在阴凉处晾晒七天,然后把糍粑摆在桶里,倒入适量的水,漫过糍粑即可,这个方法可比放冰箱保存的更久。
糍粑可以加红糖做成红糖糍粑,首先锅中热油,倒入糍粑,煎至两面金黄之后盛出。再把糍粑用黄豆粉裹好,然后锅中倒红糖,煮至粘稠后再全部淋在糍粑上,一道红糖糍粑就做好了。
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