螃蟹不洗是不能直接蒸的,因为水产品在湖水里面会沾上很多的泥土或者是其它水生植物,甚至还有很多细菌,非常的脏,所以建议最好是清洗干净后再下锅蒸,这样吃起来更加的卫生。
螃蟹是很多人都喜欢吃的食物之一,特别是清蒸螃蟹,蒸好之后清香扑鼻,一看就让人食指大动。在家自己蒸螃蟹的时候,要注意一定的方法,只有这样,蒸的螃蟹才更加美味。
一般来说,螃蟹是不能不洗就直接蒸的,因为像这类的水产品,在湖水中会沾上一些泥土或者是其它的水生植物,非常的脏,甚至里面还会含有一些细菌,所以建议清洗了之后再下锅蒸,这样吃起来也更加卫生。
现在我们买回来的螃蟹基本上都是绑着的,所以在洗的时候将它们放到水里,浸泡十分钟左右,等呛晕之后,再抓住蟹腿两边的蟹壳,用牙刷用力的刷蟹壳、肚脐以及嘴部等地方,最后打开腹盖,将排泄物挤出来,冲洗干净后浸泡十分钟左右即可。
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