做绿豆汤绿豆大多都是可以浸泡的,这样能够让绿豆变软同时还能缩短煮制时间,不过要是直接用高压锅来煮绿豆汤的话,是可以不用浸泡的,高压锅里面的压力比较大,能在短时间内将绿豆煮熟、煮透,所以是否要浸泡,还需要根据情况进行判断。
熬绿豆汤是否需要浸泡绿豆
绿豆大家都不陌生,很多人都非常喜欢,不管是用来煮粥还是直接煮成绿豆汤食用都是非常不错的,不过有些人在煮绿豆汤的时候,会发现煮出来非常硬,且没有开口变软,食用价值也会降低,这是怎么回事呢?
一般情况下,绿豆不能直接放到锅里煮,在煮之前需要放到清水里面浸泡一段时间,这样能够让绿豆变软,更容易煮熟,但是要是直接用高压锅来煮绿豆汤的话,那么是可以不用提前浸泡的,因为它压力比较大,能够较快的将绿豆煮熟、煮透。
煮绿豆汤比较简单,我们将绿豆浸泡一晚,然后放到电饭煲加适量清水,接着关上盖子,通电之后按下煮粥键,等开锅之前往里面放入足量的白糖搅拌均匀,这样等再焖一段时间,就可以盛出来吃了。
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