在锅中烧水,将菱角房间去煮熟,然后将煮熟的菱角捞起来,放在清水里过一遍,再用刀切掉领边的尖角,用刀在菱角中心划开,露出果肉,往中间使力,将果肉挤出来即可。
菱角剥壳教程
1、首先我们在锅中烧水,然后将稍老、不容易剥的菱角放进去,煮15~20分钟左右,将菱角煮熟,注意一定要控制好时间,煮的时间过久,很容易影响口感。
2、将煮熟的菱角捞起来,放到清水里面过一遍,再晾干,接着用刀切掉菱角旁边两个尖尖的角,再用刀在菱角的中心仔细划开,使得力气要大小适中,以免将里面的果肉划伤。
3、最后我们旋转菱角两边,将里面白色的果肉露出来,再用手往中间使力,将果肉挤出来即可。这样拨出来的壳也相较完整,果肉也不会被破坏,吃起来更方便。
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