生包子是不建议冷冻之后再蒸的,因为冷冻室的温度比较低,很容易导致生包子里面的酵母死亡,这个时候就不会继续发酵产生气体的,包子也就会失去膨胀力,再吃也会影响口感和营养成分,要是想保存的话最好是放到冷藏室冷藏。
生包子能不能冷冻后再蒸
包子是一种非常受欢迎的食物,在早上,吃几个包子喝一杯牛奶或者是豆浆,能带给我们极强的饱腹感,而且它制作起来也比较简单,喜欢烹饪的人会自己动手在家中制作,不过要是做好了之后不想马上吃又怕它变质,就会放到冰箱里面冷冻,等想吃的时候再拿出来蒸。
但是这种做法是错误的,生包子不蒸的话是不建议进行冷冻工作的,因为冷冻保存的温度比较低,很容易导致生包子里面的酵母死亡,这个时候它不会继续发酵产生气体,包子也就失去了膨胀力,非常影响口感,营养成分也会下降。
要是想延长生包子的冷冻时间,建议最好是放到冰箱进行冷藏保存,我们先准备一些保鲜袋,然后将生包子装进去密封好,接着放到冷藏室冷藏即可。需要注意的是,生包子在冷藏的时候要和其它食物区分开来,避免串味。
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