玉米顶部发霉切掉也是不建议继续食用的,因为发霉的玉米里面会产生一种名为黄霉曲素的毒素,它是一种有毒的致癌物,还会对新鲜玉米造成污染,再者除了黄曲霉菌之外,发霉之后还会滋生入沙门氏菌、霍乱弧菌等霉菌,对身体有极大的危害。
玉米顶部发霉还能继续吃吗
玉米是粗粮的一种,在我国各个地区都有种植,它营养成分,口感也非常好,不管是煮着吃还是蒸着吃都非常不错,很多人会购买玉米回家自己烹饪食用,但是要是放置时间过长的话,会发现它顶部出现了发霉情况。
要是玉米顶部发霉的话,就算是将它切掉也是不能继续吃的,因为发霉的玉米里面会产生一种名叫黄霉曲素的毒素,它是一种能够有毒的致癌物质,要是将它和新鲜的玉米放到一起的话,也会将其污染的,食用后不仅会对健康不利,还容易出现中毒情况。
且变质的食物里面,有害菌的数量还会急速上升,除了黄霉曲素之外,还有沙门氏菌、霍乱弧菌等等,这些物质都会导致严重的消化道疾病,出现腹痛、腹泻等情况。
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