想要做出质地粘稠的粥,就要先煮一锅开水,然后将米放入其中用大火加热至沸腾,再用小火将它熬煮二十分钟左右。需要注意的是,我们在熬粥的时候要尽量让粥保持沸腾的状态,并且可以适当的减少粥中水的分量。
怎么煮出粘稠的粥
想要制作出质地粘稠的粥的话,就要先准备一锅开水,然后把米放入水中用大火加热至沸腾,再用小火将它熬煮二十分钟左右,注意这里我们要尽量让粥保持沸腾的状态。
之所以要让粥保持沸腾,因为这样可以让米中的淀粉和水更好的融合,从而使煮出来的粥更加粘稠。若是我们害怕粥会溢出来的话,就可以往锅中滴入一点植物油。
除此之外,我们在煮粥的时候还需要控制好水和米的比例,正常的水、米比例是在一杯米、八杯水左右,如果我们想要粥粘稠一点的话就可以适当的减少水的分量。
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