酵母在使用的时候最好不要用开水化开,因为要想让发面效果更佳,就必须保证酵母菌的活性,要是直接使用开水的话,会将活性酵母直接烫死,从而影响发酵的效率,或者直接导致面团发酵不起来,建议最好使用温水。
酵母的使用方法
在制作面食的时候,都是要使用酵母粉做好发酵工作的,但是在使用的时候要先用水将其化开,这样倒进面粉里面和出来的面团才会更加光滑均匀,发酵速度也比较快,而发胶面粉使用的水温是有一定要求的。
在使用酵母的时候是不能用开水的,酵母发酵的原理就是因为酵母菌在生长繁殖的过程中会产生大量的二氧化碳,使面团发泡,而想要让酵母大量繁殖的话就必须保证它的活性,要是用开水的话,酵母直接会被烫死,面也难发起来了。
现在市面上的酵母分为活酵母和干酵母这两种,但是不管是哪种酵母,在发面的时候都不能直接使用开水,用温水的效果是最好的,这样不仅不会将酵母烫死,还能加快发酵的速度。
烤肠不解冻能直接煎吗
烤肠不解冻能直接煎,因为在煎制的过程中香肠会被逐渐解冻,但不建议这样做。如果烤肠不解冻直接煎,在煎制的过程中不容易控制火候,而且煎熟之后口感也会相对较差。烤肠不解冻能直接煎吗中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广...
凯特芒绿色的熟了吗
凯特芒绿色是未成熟的表现。凯特芒的成熟程度可以根据凯特芒的表皮颜色来判断,未成熟的凯特芒的表皮是绿色的,有成熟迹象的凯特芒,其表皮会泛黄。当凯特芒的表皮呈现大面积均匀的黄色,表示凯特芒果基本就成熟了。凯特芒绿色的熟了吗凯特芒是芒果一个品种名...
中性笔画在衣服上怎么洗掉
中性笔弄到衣服上可以用洗衣液、洗洁精、小苏打水、碱性肥皂以及彩漂等清洁用剂将衣服洗干净。如果笔迹还没干透,则相对来说比较容易清洗,如果笔迹留在衣服上的时间较长,就算清洗数次后,也会有很大的可能在衣服上留下痕迹。中性笔笔迹要如何擦掉如果中性笔...
世界上牙齿最多的动物是什么
世界上牙齿最多的动物是蜗牛。蜗牛拥有超过26000颗牙齿,在它的舌头上长着无数细小而整齐的角质牙齿,这些牙齿很小很小,用肉眼无法看到,但是却十分锋利。世界上牙齿最多的动物是什么蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料...
150毫升水放几勺奶粉
150毫升水建议放5勺奶粉。建议用白开水冲泡奶粉,且水温控制在40℃-50℃,否则温度过高可能会破坏奶粉中的营养成分,温度过低可能会导致奶粉结块不易冲泡。150毫升水放几勺奶粉奶粉容易冲调,方便携带,营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松...