鲜奶可以加热饮用,超市中售卖的鲜奶大多是用低温巴氏杀过菌,这样能消灭里面大多数细菌,喝起来更加健康,但是不宜进行高温加热,这样会导致里面的营养成分下降。加热时建议隔水加热,等鲜奶稍稍温热后饮用就可以了。
鲜奶是否可以加热饮用
超市里面售卖的鲜奶其实都是已经进行加热处理后的,使用72℃的低温巴氏沙杀过菌的,这样喝起来才不会对健康造成不利印象,因为鲜牛奶不能进行高温加热,会破坏里面的营养成分,因此工业杀菌的时间也比较短暂。
若是买回家之后,因天气比较冷或者是其它原因需要加热的话,最好也不要过度加热,特别是将牛奶煮沸,这样虽然能让你升温,但是里面的营养成分也会大量流失。
怎么给鲜奶加热
给鲜奶加热,最好是隔水加热,先将鲜奶倒进玻璃杯里,然后再放到热水里面一段时间,时间不能太久,等鲜奶稍稍温热就可以了,这样既不会破坏里面的营养成分,口感也比较好。
鲜奶保存方法
鲜奶买回家之后,要是不立即饮用的话,建议放到阴凉的地方存放,最好是冰箱里面,并将温度控制在2℃-6℃左右,否则就会印象鲜奶的品质,还有可能滋生细菌而变质。
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