很多人都喜欢吃甜甜的水果,但水果比较甜的,大家都认为糖分比较高,吃多了容易发胖,那么,什么水果好吃又不容易发胖?水果越甜含糖量越高吗?下面小编就带来介绍。
什么水果好吃又不容易发胖
不止看糖分那么简单哦,主要看三点:
水果越甜含糖量越高吗
水果的含糖量由三部分组成。
1.碳水化合物含量
2.血糖生成指数(GI):
某一食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
3.血糖负荷(GL):
综合考虑GI和碳水含量,摄入碳水化合物的“质”和“量”结合起来即为GL。
每100g不同水果,所含碳水化合物、GI、GL对照表
高GI:>70;中GI:55-70 ;低GI:<55
高GL:>20;中GL:11-19 ;低GL:<10
那常吃哪些水果就一目了然啦
首选三低水果(低碳水、低GI、低GL)
苹果、梨、桃、樱桃、草莓、柑橘类、李子等。
不推荐常吃水果(高碳水、高GI水果)
水果干、鲜枣、山楂、荔枝、桂圆、香蕉等含糖量均超过15%。芒果、菠萝、西瓜、哈密瓜等都属于高GI的水果。
但很多高碳水或者高GI水果都很美味啊,怎么才能更好享受美味呢?
水果越甜,含糖量的高低也要根据水果来进行判断,一般对同一种水果,这种说法基本是正确的,但对不同种类的水果,未必正确了。
水果里的糖,分三种:果糖、葡萄糖、蔗糖。而水果的甜度,主要是果糖提供的,就也就是说果糖含量高的水果我们可以感觉到甜,果糖含量低的水果我们感觉到不甜,但是这不是判断水果含糖量的方法。
因为水果中有三种不同成份的糖,比如果糖低,其他两种糖份高,这样就算吃起来是酸的或者不甜的水果,但是这种水果的含糖量还是高的。
举个例子,火龙果,吃起来不太甜对吧,实际上它的含糖量很高,不甜,是因为果糖含量低的原因。
相反的例子:西瓜,吃起来很甜,是因为它的果糖含量高,而葡萄糖、蔗糖含量低。
水果因为含糖高是许多人减肥路上的绊脚石,但并不是所有水果的糖分都高哦。
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