泡粽叶用凉水或者是热水都是可以的,主要还是看个人选择。一般将买回来的干粽叶清洗干净后,在冷水中浸泡8小时或者用开水烫半小时以上,就能它变软且富有韧性了,这样在后续包粽子的时候也会更加简单方便。
泡粽子叶用什么水好
粽子大家都不陌生,最开始它是端午节的代表食物,但是近些年来,它已经变成了一种非常普遍的食物,在超市或者商场里面都比较常见,它馅料多样,口感丰富,制作起来比较简单,有些人在空闲的时候也会自己动手包。
一般情况下,在包粽子之前都需要将粽叶浸泡一段时间,因为要是直接包的话,粽叶会比较硬,出现破裂的情况。在浸泡粽叶的时候对水温没有多大的要求,既可以用冷水也可以用热水,主要还是看个人的喜好。
将干粽叶清洗干净之后,在冷水中浸泡8个小时或者是用水烫半小时以上,就能让粽叶变软且富有韧性。另外干粽叶用清水浸泡一晚上之后,可以到第二天用刷子刷洗,再蒸半小时进行杀菌工作。
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