豆沙包的馅料制作原料主要是红豆,先将红豆放在水中浸泡一天,然后再放在电饭煲里面煮半个小时,之后沥干水分放进料理机打成红豆泥,再倒进锅里小火慢炒,分三次加入细砂糖,炒到不会塌陷,捞起来,用手捏成一个个小圆团就完成了。
豆沙包里面的馅料大多都是用红豆制作而成的,将它磨成沙状之后,再放进面皮里面裹起来,蒸熟,能品尝到一种入口即化,软糯的口感,令人吃了一口之后根本停不下来。
在制作豆沙馅之前,首先要将准备好的红豆放在水中浸泡一天,水量维持在红豆的两倍高即可,感觉红豆能用手捏软,就可以将水倒掉,再重新加水放进电饭煲里面煮了,大概煮半个小时即可停火。
将煮好的红豆沥干水分,放进料理机里面打成红豆泥,再将它倒进锅里用小火慢慢的炒,期间不停的翻搅,防止粘锅变糊,分三次在里面加入细砂糖,直到红豆沙炒到不会塌陷,再捞起来,等它变凉之后再用手捏成小圆团即可。
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