羊杂之所以越煮越硬是因为煮的时间太长了,大部分的羊杂煮的时间过久都会变硬,在煮的时候最好掌握煮羊杂的方法和时间,一般用高压锅煮羊杂比较好,在煮之前,需将羊杂、白芷、开水等倒进锅中沸腾后放进高压锅里面压30分钟,这样就会软烂可口了。
羊杂越煮越硬的原因
很多人都很喜欢吃羊杂,有时候也会自己买回来动手做,不过在煮羊杂的时候要注意方法,否则就会越煮越硬。一般情况下,大部分的羊杂煮久了都会变硬,因此要控制煮制羊杂的时间。
在煮羊杂的时候,最好用高压锅煮,高压锅压力能,更容易将羊杂煮烂,在锅中加入冷水、白芷、羊杂,等锅烧开之后将羊杂、白芷、开水等倒进高压锅里面,用高压锅压30分钟左右就可以了,这样做出来的羊杂不仅不硬,还非常软烂有嚼劲。
羊越老羊杂就越不容易煮烂吗
羊越老,羊杂就越不容易煮烂的,羊比较老,羊肉就会更硬一些,羊杂也是一样的道理,不容易煮烂,要是买的羊羔,那么在煮的时候就更容易煮烂,且口感也更鲜嫩美味。
发菜是真核还是原核
发菜是一种能固氮的光合原核生物,属于蓝藻门念珠藻目的一种藻类,广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中。因其色黑而细长,如人的头发而得名,可以食用。发菜是真核还是原核广东人取“发”(fà)的谐音“发”(fā)而...
自己酿葡萄酒几天后开始放气
自酿葡萄酒从第二天开始排放气体,直到主发酵期结束(不产气)为止。主发酵期间桶温建议控制在15-30度之间,温度低时发酵时间会延长,出来的酒颜色较淡,但是口感和品质较好。温度高时发酵时间会缩短,酒色较好但口感和品质不如低温发酵。自己酿葡萄酒几...
蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗
蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼。转化糖浆是制作广式月饼必不可少的,它的主要作用就是让月饼的饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性。建议用槐花蜜,而且要纯天然的,槐花蜜可以让月饼口感更好。蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗蜂蜜是pH3.2-4.6的酸碱度...
绿豆芽怎么发又粗又快
要想绿豆芽发得又粗又快,建议先挑选新鲜的绿豆,放在无油污的容器中用温水浸泡,当有白色小芽时浸种即可完成。再把豆芽放在用透气性好的漏水筐子,并放入一个浸了水的干净棉布以免干燥,最后早中晚各淋一到两次水,这样的绿豆芽长得又粗又快。绿豆芽怎么发又...
香水的爆炸临界点
香水的爆炸临界点为49℃左右。香水是香精的酒精溶液,再加适量定香料等形成的混合物,具有芬芳浓郁的香气,主要作用是喷洒于衣襟、手帕及发际等部位,从而散发怡人的香气。香水的爆炸临界点香水作为重要化妆品之一,广泛用于生活中,如车内、卧室和卫生间等...