最近有网友发现西瓜里面长出了“黄豆芽”,其实是西瓜里的西瓜籽发芽了,这是西瓜成熟过度了,那么,挑选西瓜怎么听声音?下面小编就带来介绍。
这其实是西瓜成熟过度后,瓜瓤里的西瓜子发芽。这种情况,往往跟西瓜的品种有关。虽然西瓜芽并没有毒素,但口感、营养价值都大打折扣,所以还是不建议继续食用。
说白了,这就是很经典的生物学课程了。这个不是豆芽,而是西瓜籽发芽。
为什么会觉得像豆芽呢?有两个点。
1,两瓣叶子,标准的双子叶植物。
来回顾下双子叶植物的定义:双子叶作物是指种子的胚中发育二片子叶的植物。所以双子叶植物从种子开始发育的时候,会呈现典型的两瓣叶子。
西瓜是双子叶开花植物。要是单子叶植物,估计会觉得咋西瓜里长草了。
因为一般单子叶长出来的苗就像草,玉米就是单子叶,下图是实际中的玉米发芽,长得是下面这样子。
2,黄色的胚
这也是被误认为像豆芽的缘故。
其实是因为叶绿素缺乏的缘故,许多情况下,植物的叶绿素需要有光照的条件下才能诱导出来,没有光照就会变成这种缺乏叶绿素表现出来的黄色。
其实,不仅西瓜可以发芽,黄瓜、西红柿、芒果等也可以发芽,这跟果实品种有关,通常是货架期超长的品种,加上保存条件比较好,种子实在等不到水果腐烂,就在果子里发芽了。
挑选西瓜最常用的方法就是听声音,那么熟的西瓜到底是发出“铛铛”的声音,还是“砰砰”的声音呢?好多人各执一词。
答案就是:熟的西瓜在敲击的时候会发出比较闷的“砰砰”声音,所以很多人网上说能够发出清脆声音的西瓜是熟瓜是错误的。因为用声音辨别西瓜熟没熟是有依据的,敲击西瓜时,之所以会发出不同的声音,主要是因为西瓜果肉的密度不同,西瓜果肉密度越高的其成熟度就越低,所以敲击时的声音就越清脆,反之成熟的西瓜,果肉的密度相对较低,所以敲击时发出的声音较焖。
简单来说,咱们在挑选西瓜的时候,尽量挑选花纹比较清晰,间距均匀,颜色翠绿,底部小眼比较小的西瓜,与地面接触部分呈现乳黄色或者是比较小的,要选择听起来声音有一种厚重感的,要选择瓜藤比较弯曲的,这就是优质香甜西瓜的特征。
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