一般来说,隔水炖汤炖1-2小时左右就可以了,时间不能炖太久,否则会导致里面的营养成分大量流失,口感也会降低,另外炖汤的时间并不是固定的,和食材的大小有一定关联,要是食材大且多,就要多煮一会。
隔水炖汤的时间
在我们生活中,烹饪的学问是很多的,一些食物除了炒制食用之外,还可以用来炖汤喝,不仅可以吃到鲜美的食材,同时还能喝到美味的汤,补充我们身体所必须的营养物质,不过在炖汤的时候也是要注意时间的。
一般来说,隔水炖汤的话炖1-2个小时就可以了。隔水炖汤大多都是用大火将其烧开,然后再用文火慢炖的,钥匙时间太长的话,会导致汤里面的营养成分流失,口感也会随着降低。
不过这个时间也并不是固定的,和食材的大小也有一定关联,要是食材比较大且多的话,那么就需要多煮一段时间,这样才能将它完全煮熟,另外在炖的时候不能先放盐,否则会导致食材口感变差。
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