凉拌豆角焯水5分钟左右就能熟透了。豆角焯水是非常有必要的,生吃不仅味道不好,还有可能对身体有害,而焯水之后过一遍冷水,不仅味道好,更利于入味,还能保持翠绿的颜色,看起来更加的美观。
凉拌豆角需要焯水多久
豆角是生活中比较常见的一种食物,颜色清脆,口感鲜嫩,在市面上比较受欢迎,很多人都会将它买回家炒着吃,不过在天气比较炎热的时候,很多人也会将做凉拌豆角食用,这样更加方便,味道也比较好。
在制作凉拌豆角之前,是需要进行焯水的,生吃不仅味道不好,还有可能造成身体不适,一般将豆角焯水5分钟左右就能焯熟,且在焯的时候要先用热水绰一遍,然后用冷水过一遍,这样更利于豆角入味,保持翠绿的颜色。
豆角焯水比较简单,先将它洗净,摘除豆筋,接着在锅内加水,保证能没过豆角,在里面放少许盐、香油,煮沸之后放入豆角,大火煮5分钟,接着将焯好的豇豆捞出来放到凉水里面过一些,再进行凉拌即可。
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