花螺一般都是冷水下锅的,这样煮出来的花螺口感鲜美,食用起来比较方便,要是直接用热水煮的话,会容易出现黏壳的情况,也会导致螺肉发硬,降低食用口感。花螺的煮制时间并不是规定的,需要根据花螺的大小进行调整,这样才能去除内部寄生虫。
花螺用什么水下锅煮
花螺是市面上比较常见的海鲜之一,肉质鲜嫩,营养价值丰富,经常食用对身体是有一定好处的,很多人在空闲的时候就会购买花螺回家烹饪食用,不过在煮的时候一定要掌握正确的方法,否则会导致口感降低。
花螺建议还是冷水下锅煮会比较好一些,这样煮出来的花螺不仅口感鲜美,还更容易入味,且食用起来也比较方便,而要是用热水煮的花螺,很容易出现黏壳的情况,也会导致螺肉发硬,影响食用效果。
需要注意的是,花螺煮制时间并不是固定的,和花螺个头大小有关,中等个头的花螺煮5-6分钟左右就可以了,个头比较大的花螺则需要煮15分钟,只有将花螺充分煮熟,才可以将其内部的细菌以及寄生虫杀死,食用起来更健康。
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