面粉加水出现结块情况,多半是面粉不够新鲜,受潮的缘故,这个时候我们可以将面粉过一下筛,将较大的面疙瘩去除,留下较为细腻的粉质,和面的时候也要用冷水,接着再往里面加盐,顺时间搅拌,这样面粉加水之后就不会结块了。
怎么防止面粉结块
在我们生活中,经常能用到面粉,在空闲时间自己制作馒头、包子、面条等等都是十分方便的,不过在使用的时候,有时候会出现面粉加水时结块的情况,导致制作出来的食物卖相等方便也不好,十分伤脑筋。
面粉加水出现结块现象,同时是面粉放置时间过长受潮导致的,建议最好在使用之间将面粉过一下筛,将受潮、较大的面疙瘩去除,留下比较细腻的,和面的时候也要用冷水和面,再加少许盐,顺时针搅拌,这样面粉就不会出现结块情况了。
另外,结块情况要是不是很严重的话,我们可以在上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方醒发一下,这样也有利于去掉里面的结块物,制作出来的食物也会更有嚼劲。
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