大闸蟹的毛一般都是需要去掉的,因为大闸蟹生活在河里或者湖里,很容易沾上各种细菌以及脏东西,所以我们在吃之前要充分将毛清洗干净,觉得清洗比较麻烦且担心影响口感,最好是用工具直接去掉,这样看上去更美观,吃起来也更方便。
大闸蟹上面的毛是否需要去掉
秋天是吃大闸蟹的时候,这个时候的螃蟹味道肥美,蟹膏丰富,很多人都喜欢买一些自己回家进行烹饪,不过有时候我们会发现买回来的大闸蟹上有一些黑色的毛,不知道在烹饪之前是否要将这些毛去掉。
大闸蟹上面的毛是需要去掉的,因为这种动物一般生活在河里或者是湖里,且它是杂食动物,不过是水草还是腐烂的鱼虾都会吃,而腿上的这些毛大多是用来感知水中动物活动的,但是同样也很容易沾上各种细菌以及脏东西。
所以我们在吃大闸蟹的时候要充分将毛给清洗干净,若是觉得比较麻烦且担心影响食用的话,那么我们可以用工具将它个去掉,一般将大闸蟹放到醋里泡一段时间,就能直接用刷子将毛给刷干净了。
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