冷冻芡实要一个小时才能熟,而且在煮之前要先浸泡两个小时,把芡实泡的更软一点。芡实有着滋阴补肾、预防癌症的功效,芡实可以拿来炖汤,或者和大米一起熬制成粥。
芡实是秋季进补的首选食材,但是很多人都表示芡实太难煮了。我们在煮芡实之前可以先用清水将芡实浸泡两个小时,这样可以使芡实变软,泡好后用大火煮一个小时就熟了。
芡实非常有营养,富含氨基酸,各种蛋白质,有着保健养身的作用。可以滋阴补肾,降低癌症的发生几率,也可以用来治疗小孩的遗尿症。
芡实可以做成很多美食,将老鸭杀好洗净,和芡实一起倒入砂锅里,炖上两小时,一顿鲜美的芡实老鸭汤就做好了。喜欢吃粥的人也可以在大米中加点芡实,熬制成芡实粥。
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