想要炒出来的鸭蛋又嫩又好吃,我们可以先将鸭蛋打散并兑入适量的温水,然后用中小火慢慢炒至熟透并立马盛出来即可。同时还要再炒鸭蛋之前往蛋液中添加调味料,还可以加些白醋、料酒去除它的腥味。
我们平时吃鸭蛋的时候,通常都是吃腌制过的咸鸭蛋,但其实将鸭蛋拿来像炒鸡蛋那样炒来吃的话也是非常美味的。我们只需先将鸭蛋打散,然后往蛋液中加入适量的温水,这样能让炒出来的鸭蛋更嫩更蓬松。
接下来再热锅并倒入油,然后再用中小火慢慢的翻炒鸭蛋,这样就可以做出又嫩又好吃的鸭蛋了。需要注意的是,炒鸭蛋的时间不能太长,等到鸭蛋熟透了以后就可以立马将它盛出来,这样鸭蛋才不会老。
除此之外,在打鸭蛋液的那个步骤中,我们还可以取适量的食盐放入鸭蛋液中调整鸭蛋的口味,还可以在鸭蛋中加入白醋或者是料酒来去除鸭蛋的蛋腥味。
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