干凉皮用热水泡还是凉水

更新时间：2025-02-24 21:34:35

　　干凉皮用温水泡是最好的，不建议用热水或者是凉水，因为前者会造成凉皮营养成分流失，而后者会导致浸泡时间过长。制作美味的凉皮非常简单，将干凉皮用温水泡发，切成条状后和黄瓜丝一起放到碗里，接着加入香油、辣椒油以及醋混合均匀即可。

　　干凉皮用什么水浸泡比较好

　　在夏季的时候，很多人都非常喜欢吃凉菜，它们口感偏重一些，对于因为炎热而没有胃口的人来说，更下饭一些，凉皮就是人们在比较喜欢吃的一种食物，所以很多人会都会自己购买干凉皮回家泡发，然后再进行烹饪。

　　干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长。

　　干凉皮制作比较简单，首先将凉皮用温水泡发，泡开之后切成条状备用，接着将黄瓜切丝，和凉皮一起放到碗里面，放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味，这样凉皮就做好了。