干凉皮用温水泡是最好的,不建议用热水或者是凉水,因为前者会造成凉皮营养成分流失,而后者会导致浸泡时间过长。制作美味的凉皮非常简单,将干凉皮用温水泡发,切成条状后和黄瓜丝一起放到碗里,接着加入香油、辣椒油以及醋混合均匀即可。
干凉皮用什么水浸泡比较好
在夏季的时候,很多人都非常喜欢吃凉菜,它们口感偏重一些,对于因为炎热而没有胃口的人来说,更下饭一些,凉皮就是人们在比较喜欢吃的一种食物,所以很多人会都会自己购买干凉皮回家泡发,然后再进行烹饪。
干凉皮在泡发的时候最好是用温水,这样泡发效果会更好一些,而且也能将凉皮完全泡透,不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话,虽然能在短时间内泡发好,但是容易导致营养成分下降,而用冷水浸泡的话,泡发时间会更长。
干凉皮制作比较简单,首先将凉皮用温水泡发,泡开之后切成条状备用,接着将黄瓜切丝,和凉皮一起放到碗里面,放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味,这样凉皮就做好了。
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