熬大米粥冷水下锅会好一些,这样煮出来的粥会比较香浓,同时营养成分也不会流失严重,要是直接开水下米的话,那么会瞬间将大米的外皮烫熟,米里面的营养成分也不容易溶解到汤汁里面,会降低口感。
熬大米粥需要用什么水下锅
大米粥相信大家都不陌生,在我国很多地方,早餐的时候都是煮粥食用的,搭配一些小菜、腌菜等等风味十足,不过在煮大米粥的时候也是需要讲究一定方法的,最为重要的就是煮的时候用什么水下锅会比较好一些。
熬大米粥的时候建议最好还是冷水下米会更好一些,这样煮出来的大米粥很会更加浓稠,里面的营养成分也能完全煮出来,要是开水下米的会瞬间将米的表皮烫熟,从而让米内部营养不容易溶解到汤汁里面。
煮大米粥比较简单,准备好大米、水等材料,将大米用容器装好,清干净后备用,接着将洗好的米和冷水一起放到电饭煲里面,插上电煮制40分钟左右就可以了,味道非常香浓粘稠。
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