奶粉结块不溶解可能是受水温的影响,添加的配方奶粉特性,还可能是奶粉没有添加麦芽糊精等原因,虽然这些原因会让奶粉溶解慢结块,但是都不会影响奶粉的质量,都可能放心喝。平时在冲奶粉时要多注意水温,不要过高也不要过低,控制在40-50度最好。
奶粉结块不溶解是什么原因
第一个原因可能是受水温水质的影响,冲奶粉的水温和搅拌不好就会引起奶粉不溶解结块,比如水温过高的话,容易引起奶粉中的蛋白质变质,导致奶液中出现变性蛋白颗粒,最好把温度控制在40-50度最好,如果看见奶瓶中有不溶解的疙瘩,不用太担心,是可以喝的不会对身体造成伤害。
第二个原因可能是配方奶粉特性,有一些奶粉在配方中添加了一些含量高的活性物质,比如活性益生菌、优质DHA等,为了保证它的活性大多采用干法混合到奶粉中,就会出现溶解比较慢的情况,但是这是一个正常的现象,丝毫不影响奶粉的质量,可以放心喝。
第三个原因可能是没有添加麦芽糊精,奶粉中的麦芽糊精可使奶制品体质膨胀、速溶、不结块,但是有些厂家为了降低生产成本提高经济效益,就没有在奶粉中添加这一成分,所以有时候冲起来就会发现溶解速度比较慢。
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