蜂蜜起泡沫是正常现象,它里面含有一种耐糖酵母菌,能够分解葡萄糖和果糖,从而产生二氧化碳,而二氧化碳是一种气体,上升之后就会形成我们看到的泡沫了。要是起泡沫程度比较轻的话,经过处理是可以继续使用的,而较为严重最好不要吃了。
蜂蜜起泡之后还能继续吃吗
蜂蜜是一种非常好的保健品,营养丰富,口感较甜,食用后对人体有一定的好处,现在很多人家中都常备有蜂蜜,但是有时候放置了一段时间,会发现蜂蜜表面起了一层泡沫,那么这是什么情况,还能继续吃吗?
蜂蜜起泡沫是正常的,因为它里面含有一种耐糖酵母菌,这种菌能够分解蜂蜜里面的葡萄糖和果糖,从而产生酒精和二氧化碳,而二氧化碳是一种气体,质量比较轻,会出现上浮的情况,这也就是我们看到的蜂蜜起泡沫了。
要是蜂蜜起泡程度比较轻的话,那么用蜂蜜掺62℃的热水,保持半小时,就能消除里面的酵母菌,接着将表层的泡沫撇去,就可以正常食用了,但是要是气泡严重的蜂蜜,在香味、营养方面都会受到一定的影响,还会产生对人体有害的物质,最好不要继续吃了。
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