早在先秦时代,中国人就将某些海藻类称为綸布了,后来逐渐演变成昆布的称呼,到魏晋南北朝时代,人们就用昆布称呼海带了,直到宋朝的时候才开始出现海带一词并留传至今。市面上大多海带都是加工晒干制成的,吃之前用拧干的湿布擦拭一下表面即可。
海带别名昆布的由来
在先秦时代,中国人就把某些海藻类称为綸布,后来逐渐演变成为昆布的称呼,那个时代大多数指的就是鹅掌菜、裙带菜之类的藻类。
到了魏晋南北朝时期,高丽国向中国进贡了一种黄黑色的海藻,这种海藻可以入药。在中国人看来,与之前所存在的藻类长相差不多,就一起叫昆布。直到宋代,才开始出现海带这一词。
昆布的食用方法
一般的昆布都是加工晒干之后的,昆布表面的白色粉末不是盐,也不是脏东西,是晾晒过程中析出的甘露醇,可以食用。食用之前,拿一块拧干的湿布擦拭昆布表面就好。
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