小油菜先要摘成一片片的,再清洗干净沥干水。想要小油菜做的好吃一定要加一些五花肉或者海米来提心鲜,再用上一些猪油入锅融化,加入大蒜、葱花炒出香味,倒入油菜在锅中快速翻炒,油菜变软后撒上盐和少许胡椒粉翻炒均匀即可熄火盛出。
小油菜怎么做好吃
炒小油菜一定要用一些海米或者五花肉一起来炒才好吃,五花肉一定要先榨油炒熟,盛出后备用,将炼出来的少许猪油就可以作为炒菜的底油。也可以用海米,先清洗干净,用冷水泡软待用。
准备材料:小油菜150g,海米37g(或五花肉50g),盐1茶匙,胡椒粉少许,大蒜2瓣,小葱一根,鸡精少许,干辣椒可选用。
1、首先我们将大蒜、小葱切碎备用;将小油菜摘下一片片叶子备用。
2、开火后放入食用油,再放入准备好的小葱和大蒜,炒出香味,再倒入小油菜。
3、大火翻炒3分钟左右让小油菜变软,放入少许的盐和胡椒粉,撒上海米继续翻炒片刻,放入少许鸡精即可出锅。
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