麻薯粉和木薯粉是不同的两种材料,麻薯粉食用糯米粉或者是其它淀粉制作而成的,就用途上也没有很广泛,不适合用来勾芡,而木薯粉则是用树薯和木薯的根部提炼得到的,在生活中使用较多,可以制作甜点,也可以用来勾芡。
麻薯粉和木薯粉是否一样
在制作菜肴或者是进行烘焙的时候,总会用到各种提各样的淀粉材料,它们能提高食物的颜色与品质,让其更加美味,但是随着社会的进行,材料的丰富性也得到了寄到的提高,所以很多人在购买的时候也难免会弄混。
就拿麻薯粉和木薯粉来说,虽然它们都有一个薯字,但是就原材料上来说,二者是完全不同的,麻薯粉是用糯米粉或者是其它淀粉制作而成的,而木薯粉则是用树薯或者是木薯的根部提炼得到的淀粉,所以还是很好区别的。
另外这二者之间的作用也是完全不同的,麻薯粉在生活中的用途没有木薯粉广泛,因为它里面含有糯米粉的成分,所以不适合给汤汁勾芡的时候使用,但是木薯粉是可以勾芡的,还可以从来制作牛奶布丁或者是一些甜品食用。
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