要想将面团揉光滑,通常可以采用沙拌法,将面粉放到盆里,中间挖一个坑,倒入一定量的水之后用手由外向内,由下往上,反复进行揉搓,并且力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就十分光滑。
怎么揉面团比较光滑
有很多人认为在外面购买的面食不够健康,所以会自己动手在家中制作,例如馒头、包子等等,它们的制作方法都是比较简单的,只要掌握了一定的配比以及使用正确的和面手法,就能将食物做好。
现在比较常用的和面方法是沙拌法,先将面粉放到盆里面,然后再中间掏一个坑,倒入一定量的水,用手从外向内,由下往上,反复抄拌成团,力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就会非常光滑了。
在揉面的时候注意发酵粉要用温水化开,加水的时候也不能加太多,最好在和面的时候不要一次性加进去,应该一点点的加,若是加多了面团就会非常黏,揉出来也不好看。
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