大叶芹包饺子不用焯水,将大叶芹切成末并加盐腌制一会,最后攥干水分即可。大叶芹的学名叫做短果茴芹,它是一种药食兼用的蔬菜,主要分布在我国东北地区,其有着天然的香气,并且口味鲜美,非常适合制作饺子馅或馄饨馅。
大叶芹包饺子用焯水吗
大叶芹包饺子不用焯水
大叶芹是一种东北地区比较常见的蔬菜,它属于茴芹属,有着天然的清香气,非常适合用来制作饺子馅。用大叶芹包饺子一般是需要焯水的,只需将其剁成末然后加盐腌制一会,并攥干水分即可。
大叶芹馅饺子的做法
首先将猪肉剁碎,加入葱花、盐、油、料酒和花椒粉朝同一个方形搅拌,大叶芹切碎加盐渍出水分并捏干,将大叶芹与肉馅混合并搅拌均匀,并加入香油搅拌即可。
大叶芹的营养价值
大叶芹是一种营养非常丰富的山野菜,它含有非常高的无机盐,并且微量元素含量也比较高,食用对人体健康非常有益。大叶芹口味鲜美,其胡萝卜含量比西芹高38倍,维生素C含量高出西芹5倍以上。
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