一般情况下用常温水浸泡的话,泡发木耳需要1-2小时,在10分钟内不能泡发好,但是要是采用快速泡发木耳的方式,在密封容器里面放入黑木耳,然后加盐、白糖、面粉、淘米水等浸泡,剧烈摇晃一下,就能在10分钟内泡发,然后再炒制食用即可。
木耳需要泡了再煮吗
木耳是一种比较常见的菌类食物,在市面上比较受欢迎,不过我们一般买的木耳都是干木耳,要用水泡发之后才能吃的,而一般来说,浸泡的时间会比较长,有时候我们急着要做饭,又想吃木耳,就没有那么多时间去泡发。
通常泡发木耳都是用常温水来浸泡,这种方法需要的时间为1-2个小时,所以说不能浸泡10分钟左右就炒着吃,而要是用快速泡发木耳的方式,也就是在干净无油的容器里面加入盐、白糖、面粉、淘米水、温水,然后盖上盖子,剧烈摇晃一下,就能加快泡发木耳的速度,从而在十分钟内泡发。
需要注意的是,木耳是不能久泡的,因为在水中浸泡久了之后就滋生细菌等微生物,从而产生有毒物质,食用之后会对健康造成不利影响,所以我们在浸泡木耳的时候,泡发到一定程度就可以了。
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