干挂面制作焖面是需要煮的,因为干挂面是干的,直接焖的话很难完全将其焖熟,还有可能出现粘锅的情况,而先放到水中煮一下的话,可以让挂面快速变软,在后续焖制中也更容易入味,不过煮的时间不用太长,看到挂面完了捞起来即可。
用干挂面制作焖面是否能煮
挂面是我们生活中比较常见的一种面条,口感爽滑有嚼劲,营养价值也会比普通面条会更高一些,所以受到人们欢迎,有些人会将挂面买回来之后做成焖面食用,不过对于一些新手来说,不知道它在焖之前是否需要先煮一下。
用干挂面制作焖面,大多都是要先煮一下的,因为干挂面是干的,要是直接蒸制的话,可能能难将它完全蒸熟,还容易出现粘锅的情况,而在焖之前先煮一下, 能让挂面快速变软,不过煮的时间不用太长,一般看到它弯曲就可以捞起来了。
制作焖面也比较简单,首先我们将材料准备好,肉切片放到锅中煮一下,等变色后将豆角放进去,再加适量酱油以及盐翻炒,加入足量的水,将煮好控干水分的面条放豆角锅里,开大火将水焖到变少,转小火焖一会,等水干了之后焖面就完成了。
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