醋可以杀菌,醋中的醋酸可以使病原微生物改变细胞膜的通透性,破坏它的代谢酶,从而起到杀菌作用。醋是中国各大菜系中的传统调味品,主要由糯米、高粱、大米、玉米以及糖类和酒类发酵而成,口味偏酸,常用于溜菜、凉拌菜等。
醋可以杀菌吗
醋在我们的日常生活中是必需品,其通途很多,除了作为调味品之外,它还有着杀菌的作用。醋中的醋酸可以使病原微生物改变细胞膜的通透性,并破坏它的代谢酶,起到杀菌的作用,洗袜子时倒入少量醋,不但能杀菌还能除臭。
醋除了杀菌之外,还可以用来做皮肤护理,用加了醋的水洗脸,可以让皮肤更加的松软有活力,有美容的效果;同时,还可以在洗头发时在水中加入醋,可以让头发更有光泽;醋还可以用来护甲美甲,洗澡时加入醋可以帮助消除疲劳。
选醋技巧
日常在购买醋的时候,一定要看标签,按照国家标准要求,食醋产品标签上必须标明总酸的含量,含量越高食醋的酸味越浓。同时,要看醋的色泽和体态,一般酿造食醋的颜色为琥珀色或者红棕色;还要闻香味,好的食醋有特有的香气和酯香。
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