爆米花的玉米是要洗的。因为如果上面带有一些杂质,那么在后续炸的时候可能会将这些杂质混在玉米里面影响口感,所以最好是将玉米粒先放在碗里清洗干净,然后再沥干水份放在锅里炸。
我们去电影院看电影的时候,总习惯买上一桶爆米花,边看电影边吃。爆米花主要是用玉米制成的,它味道香甜可口,富有嚼劲,但是一般在外面购买价格会比较昂贵,所以很多人会选择在家里自己动手制作。
自己动手很多人就会有一个问题了,在做之前玉米要不要清洗呢?答案当然是需要的,将玉米粒剥下来之后,最好是放在碗里清洗干净,避免上面留有杂质,然后在沥干水分。
做的时候在锅里放入适量油,然后加入玉米粒进行翻炒,炒到玉米粒开始发出爆炸的声音,盖上锅盖,适时晃动,让里面的玉米粒更加均匀,等没有爆炸声打开锅盖,撒上白糖搅拌均匀,爆米花就完成了。
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