紫茄子红烧好吃又简单,可以先将紫茄子切成滚刀块,加入少量盐抓匀腌制十分钟,均匀的裹上面粉,可以让茄子的不变色且口感更鲜嫩。紫茄子是一种非常常见的食材,食用时可以腌渍、煮、烧、蒸和焖,口感软糯,非常好吃。
紫茄子怎么炒好吃又简单
紫茄子一般多适合用来红烧,红烧茄子是一道历史非常久远的特色菜肴,制作方法简单,口感鲜香,香滑软糯。做红烧茄子时紫茄子不用去皮,洗净并切成滚刀块,并加入少许盐抓拌腌制十分钟,可以让其口感更好。
在烹饪红烧茄子的过程中,需要在腌制好的茄子中加入2勺淀粉,用手抓匀,使茄子均匀的裹上淀粉,这样炒出的茄子会更加的软嫩。所以,在炒紫茄子的过程中,腌制和裹粉是非常重要的两个步骤。
红烧茄子的做法
首先茄子洗净并切成滚刀块,加入适量盐腌制十分钟,大蒜、青椒、红椒、洋葱切片,茄子裹上淀粉,下入锅中炸1分钟。锅中倒油,加入蒜炒出香味,加入豆瓣酱、青椒、红椒和洋葱,加入茄子,放入醋、糖和盐以及水淀粉,收汁即可出锅。
破壁机打果汁不起沫沫的妙招
破壁机打果汁想要不起泡沫,可以降低转速或者增加果汁的粘稠度,这两种方式都可以有效防止泡沫。水果的果肉一般比较软,破壁机使用较低的转速打果汁可以防止大量泡沫产生。破壁机打果汁不起沫沫的妙招破壁机是一种多功能机器,不仅可以用来榨果汁,还可以用来...
uv胶固化后怎么去除
UV胶固化后可以通过UV胶解胶剂拆掉,或者用高于UV胶的最高耐温度数加热,UV胶受热后会软化,软化后易剥离,也可以把UV胶先用刀片刮掉,然后用酒精进行清洗。uv胶固化后怎么去除UV胶指无影胶,无影胶又称光敏胶、紫外光固化胶,是一种必须通过紫...
单独用泡打粉能发面吗
单独用泡打粉能发面。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品快速发酵,泡打粉单独使用虽然能发面,但是发面效果有限,泡打粉和酵母一起使用会比较好,可以起到面团快速发酵的作用。单独用泡打粉能发面吗泡打粉又称为发泡粉和发酵粉,是一种复配膨松剂,由...
空气炸锅初次使用用空烧吗
空气炸锅初次使用要空烧。空烧的主要目的是为了去除空气炸锅初次使用的热塑料味,如果初次使用空气炸锅没有进行空烧,在烹饪食物的时候就会散发出热塑料的臭味。空气炸锅初次使用用空烧吗空气炸锅是使用热空气来加热食物的,可以炸薯条、鸡翅、鸡腿、爆米花等...
什么是a2奶源
A2奶在常见的牛奶分类中,指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的一类,由于早期奶牛生产的都是A2奶,与之相对的A1奶是后期人工饲养过程中基因突变造成的,因此A2奶被认为更原始。什么是a2奶源现今牛奶蛋白中含有Beta-Casomo...