牛排之所以没有八分熟,是因为牛排在烹饪过程中生熟程度区别不是非常明显,大多都会采用奇数的方式进行区分,这里的“分”也并不是指的百分比。牛排几分数,是按照烹饪时间划分的,不过在日常生活中牛排的熟度主要看厨师的经验以及技巧。
牛排没有八分熟的原因
去西餐厅吃牛排的时候,一般服务员会问你需要几分熟的牛排,而牛排的熟度大多都是期数,是没有八分熟这种选项的,这是因为这里的“分”并不是指的百分比,且牛排在烹饪的过程中,生熟程度区分也不是非常明显,所以大多都会采用奇数的方式。
牛排的熟度是按照牛排煎烤时间划分的,通常一分熟的烹饪时间低于四分钟,6-8分钟是三分熟,8-10分钟为五分熟,10-12分钟是七分熟,13-15分钟是全熟的。
其实在日常生活中,不管是点几分熟的牛排,实际上都不能很好的决定这块牛排的熟度,主要还是依赖厨师的经验以及手艺,也就是说不同厨师做出来的相同熟度的牛排口感可能有所不同,因此几分熟并没有那么精确。
不过通过牛排温度计测量结果显示,七成熟牛排内部温度是63-68℃,这个时候七成熟的牛排切开之后会看到里面的肉质微微泛粉,比较鲜嫩好看,七分熟以下的牛排,里面还能看到明显的血水。
蒸玉米要多长时间
蒸玉米一般水开后蒸15-20分钟即可,老一点的玉米蒸20分钟左右,嫩一点的15分钟左右即可。玉米,是禾本科的一年生草本植物,又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米玉米原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴...
坏鸡蛋怎么辨别
可以摇晃听声音辨别,将鸡蛋放在耳朵附近轻轻地摇一下,如果没有声音,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整,如果摇起来能听到水声,证明鸡蛋气室、蛋黄已经坏了,鸡蛋就是坏鸡蛋。鸡蛋鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部...
坐高铁可以带白酒吗
坐高铁可以最多携带6瓶酒精度数50度以下的白酒,酒精度数50度以上的只能携带两瓶,使用饮料瓶装的散装白酒不允许携带。封存完好的瓶装白酒才可以带上高铁。高铁高速铁路,简称高铁,是指设计标准等级高、可供列车安全高速行驶的铁路系统。高铁在不同国家...
干桑葚怎么吃效果最好
干桑葚一般泡水喝效果比较好,也可以直接食用,还可以用来熬粥。桑葚,荨麻目桑科植物,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。桑...
田螺吐泥放盐会不会死
田螺吐泥放盐可能会死,田螺对水体水质要求较高,一般是生活在淡水中,如果放在盐水中,食盐会加大水的浓度,水的浓度提升了,田螺吸收氧气就变困难了,就有可能会死亡。田螺田螺,学名中国圆田螺,软体动物门腹足纲中腹足目田螺科动物的统称,在我国各地的淡...