松茸在冷冻的时候是需要清洗干净的,因为新鲜的松茸上面往往有很多的泥土,要是直接放进去进行冷冻的话,等拿出来烹饪的时候会需要解冻清洗上面的泥土,非常麻烦,也很难清洗干净。建议将松茸买回来后清洗干净,晾干水分后放到保鲜盒里再进行冷藏。
松茸冷冻之前是否要清洗干净
松茸是一种季节性的食材,香气十足,口感也非常鲜嫩可口,不管是用来炖汤还是直接炒制都是非常不错的,不过松茸不经放,要是买回来之后不立即食用完毕的话,会出现腐烂变质的情况,所以很多人会将它放到冰箱里面保存。
要是想将松茸进行冷冻保存的话,那么是需要清洗干净的,将松茸买回来之后将上面的泥土清洗干净,沥干水分之后放到盒子里面,盖上盖子再放到冷冻室进行冷冻就可以了,要是不清洗直接带土放到冰箱里面的话,拿出来烹饪时还要解冻清洗上面的泥土,非常不方便。
松茸冷冻的温度一般控制在-18℃左右是最好的,在清洗冷冻的时候,要等上面的水分完全晾干之后再放到冰箱里面,否则会导致它们粘到一起,从而出现结冰的情况,影响松茸的外观。
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