毛豆变红还是能吃的,这是因为毛豆煮的时间太长了。毛豆体内含有大量的叶绿素,叶绿素在经过高温加热的情况下,颜色容易变暗,导致水变红色,如果不想让水变红色的话,可以在焯水的时候往锅里面加几滴食用油,或者早点捞起来。
煮毛豆为什么水会变红
在夏天毛豆是大家非常喜欢吃的一道食物,经常用来做凉拌毛豆,味道酸辣可口,但是在家里自己煮毛豆的时候,就会发现一个奇怪的现象,毛豆明明是绿色的,煮完毛豆之后水就变成了红色。
煮毛豆水会变红色是因为毛豆煮制的时间太长了,毛豆体内含有丰富的叶绿素,叶绿素经过高温烫过之后,颜色就会变暗,导致水变红。还有一种原因可能就是在煮的时候,往锅里面放入了一些调味剂,经过高温的分解,最后就变成了红色。所以想要毛豆水不变红,可以在焯水的时候滴入几滴食用油。
其次毛豆中还含有丰富的营养物质,经常吃毛豆的话对我们的身体也有许多好处,其中内含丰富的食物纤维,能起到提高食欲的作用,经常作为凉菜食用。另外毛豆中含有的卵磷脂,对大脑也有一定的好处。
衣服上的中性笔迹怎么洗掉
衣服上有中性笔迹,可以用酒精、肥皂以2:1的比例混合,反复涂擦后用清水清洗,可以起到良好的去除效果,如果是新的中性笔笔迹,可以先用冷水清洗,再用洗衣液泡一下,用清水洗干净即可。衣服上的中性笔迹怎么洗掉中性笔是中性墨水圆珠笔的简称,是东亚较为...
阳谷属于哪个市哪个县
阳谷县属于山东省聊城市,地处鲁西平原,黄河之北,县境北接聊城市东昌府区,东邻聊城市东阿县,西邻聊城市莘县,南与河南省台前县、范县接壤,东南部隔黄河同泰安市东平县相望。阳谷属于哪个市哪个县阳谷位于山东省聊城地区的南端。县境西起西湖乡西界之金钱...
章鱼小丸子上撒的那个碎屑是什么
章鱼小丸子上撒的那个碎屑是日本柴鱼,又叫鲣鱼、木鱼,是金枪鱼科鲣鱼的烟熏制品,将鲣鱼去除头尾、鱼骨,仅采腹部后方的肌肉蒸熟,再以柴薪文火炭烤10天左右,待水分蒸干后,成为外貌黝黑、坚硬如木的鱼块。章鱼小丸子上撒的那个碎屑是什么鲣鱼,俗称炸弹...
衣服晾干了有股臭味怎么办
衣服晾干了有股臭味,建议可以把有味的衣服放入加有白醋和牛奶的清水中浸泡一段时间再重新洗一次即可,也可以把衣服直接挂在浴室利用水蒸气来去除衣服上的异味,还可以用吹风机的冷风将衣服上的异味吹散掉。衣服晾干了有股臭味怎么办阴雨天里空气比较潮湿,质...
冷兵器时代兵器杀伤力的作用主要依赖
冷兵器时代兵器杀伤作用的发挥主要依赖于人的体能。这是冷兵器时代能量释放的基本形态,冷兵器时代是指由远古时兵器由生产工具分化出来,到火药发明并广泛使用于战争的这段时期。冷兵器时代兵器杀伤力的作用主要依赖兵器由生活或生产工具中分化出来的时间,距...