文旦是柚子的一种,又被称为团圆果、柚子,主要分布在我国福建、台湾、浙江等地,成熟后体型不大,重量在400克左右,果皮较薄,口感酸甜。市面上的文旦果肉有红色和白色两种,白色居多,刚成熟的文旦甜度不够,等15天后再采摘口感更佳。
什么是文旦
文旦是柚子的一种,它又被称为团圆果、柚子,是柑橘类的产品,产地主要分布在我国福建、台湾、浙江等地区,和普通柚子不同的是,它成熟之后柚子的形状也不会很大,重量大概在400克左右。
文旦的形状和梨子形状很像,里面没有籽,果皮也比较薄,果肉呈白色,肉质细腻,酸酸甜甜,味道非常好。市面上的文旦果肉也有红色的,其中“红文旦”味道偏酸,“盘古文旦”果肉吃起来和白肉文旦口感差不多。
文旦成熟时间
文旦在每年8月下旬的时候成分,刚成熟的时候内部水分含量充足,但是甜度不够,所以最好不要在刚成熟的时候摘下来使用,等15天左右再摘会更好,若是想要口感更甜一些,再放2-3周,等里面的水分蒸发变少,吃起来就会更甜了。
成熟之后的文旦,采摘下来保存时间也是比较长的,放在通风阴凉的地方,能保存1-2个月左右,要是已经剥开的话,保存时间会大大缩短,只能保存3天,最好尽快吃掉。
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