导致面团发黄的原因有很多,若我们使用的面粉是因为受潮而经过晾晒的,它就可能变黄。若我们的面粉是农家自制的话,它也会因为没有精细加工而发黄。除此之外,面粉里过量投入苏打、碱还会导致蒸熟的面团发黄。
为什么面团发黄
会导致揉好的面团的颜色发黄的原因有很多,如果我们家中的面粉曾经因为放置不当而受潮的话,它在晒干之后就有可能会变黄。
其次,许多没有经过精细加工而制作出来的面粉是有一点发黄的。如果我们购买的面粉是农家自制面粉的话,那它颜色发黄就是正常的。
除此之外,如果我们在揉面的时候往面粉里面投放过多的苏打或者是碱的话,还会导致这个面团蒸熟之后颜色发黄,这也是正常的。
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