鲜鸡腿有淡淡的腥味是正常的,如果气味腐臭刺鼻的话就要注意了,鸡肉可能已经变质,不要继续食用。鸡肉本身有腥味,只要温和不刺鼻,依旧能够食用,可以放葱、姜和料酒焯水去腥,若是腐坏变质的鸡腿肉,最好不要食用,对身体不好。
新鲜的鸡腿有腥味是不是坏了
我们平时做菜的时候大多会选择购买鸡腿肉,鸡腿的肉质是鸡身上比较滑嫩的,用来做菜的味道和口感都很不错。鸡腿也像其他的肉一样有腥味,不过味道很轻,但我们有时会发现买回家的鲜鸡腿有一股腥臭味。
正常的肉腥味是比较淡的,温和不刺鼻,可以在焯水的时候放一些葱、姜和料酒去腥;若是可以明显的闻到刺鼻的腥臭味,可能鸡肉已经腐坏变质了,这个时候千万不要继续食用,否则可能会对身体健康造成损害。
在挑选鸡肉的时候要注意,新鲜的鸡肉色泽好、无异味,用手触摸也不会出现滑腻粘手的情况。想要鸡肉不变质,在买回家后最好将它们放在冰箱里冷冻保存,如果想在短时间内吃完,也可以放在冷藏室,可以保存4到5天不变质。
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