紫甘蓝在水开了之后煮1-2分钟左右就可以了,因为它本身就是可以生吃的,所以煮的时候时间不需要太长,等质地变软就可以捞出来食用了,且煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味,还能尽量减少营养成分流失。
紫甘蓝需要煮多久
紫甘蓝是市面上一种比较常见且好看的蔬菜,它外形比较像包菜,但是颜色是紫色的,里面营养成分较为丰富,口感清脆爽口,不管是直接炒制还是作为蔬菜沙拉食用都是非常不错的,不过在煮紫甘蓝的时候需要注意时间。
紫甘蓝煮制时间不能太长,一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了。紫甘蓝本身就是可以生吃的,煮的时候用沸水炒烫2分钟左右,等其质地变软就可以捞出来食用。
煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味,同时还能尽量的减少里面的营养成分流失,要是煮制时间过长的话,反而会造成营养流失,口感也会下降,所以我们在烹饪的时候一定要注意。
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