超市买的凉皮是需要进行焯水工作的,因为一般在制作凉皮的时候是没有进行无菌处理的,要是直接食用的话会对健康的不利。因此在烹饪凉皮的时候,需要先用温水浸泡30分钟,然后再进行焯水工作,接着放到凉水中过凉即可。
超市购买的凉皮需要焯水吗
夏天的时候天气炎热,相较于汤面、热干面等等面食,人们会更喜欢吃凉皮、凉面一点,它们非常有嚼劲,口感也偏凉一些,能让人食欲大开,现在很多超市都会有售卖凉皮的,往往我们回来自己处理一下就能吃了。
从超市买回来的凉皮,一般都是需要焯水的,因为它在制作的时候没有经过无菌处理,要是直接食用的话会对健康不利。建议在制作凉皮之前,需要用温水浸泡30分钟左右,然后再进行焯水工作,接着放到凉水中过凉即可。
但是要是大块一点的凉皮,那么我们需要用刀且开,然后再进行相关的操作,接着加上一些黄瓜丝、胡萝卜丝,根据自己的口味加入酱油、醋、酱油、辣椒等搅拌均匀就可以吃。
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