剥出来的笋要是想长期保存的话,我们可以将它一层一层的叠放到有盖子的容器里,放一层撒一层盐,然后用重物压住,再盖上盖子密封好即可,短时间要吃的话,可以将竹笋用保鲜膜包裹严实,然后再放到冰箱里面。
剥好的笋保存方法
笋是竹子的幼芽,通常也被称为竹笋,是我国传统的美味佳肴之一,味道十分脆嫩可口,且还能提供人体所需的营养,现在很多人都喜欢在市场上购买鲜竹笋食用,但是有时候一下子买多了,剥了皮之后又不能马上食用,这个时候该如何保存呢?
首先我们将剥皮的鲜笋放到一个有盖子的容器里,叠这放进去后铺上一层食盐,就这样放一层竹笋放一层盐,叠放好之后灌入凉开水,知道完全没过竹笋10厘米以上为止,接着用石头或者是别的重物将竹笋压住,不让它露出水面,再将其密封好即可,这样做至少可以保存一年以上。
若是短时间要吃的话,我们可以将剥了皮的竹笋用保鲜膜包裹严实,然后再放到冰箱里面,不过由于冷藏室空气十分干冷,要是长期存放会导致竹笋快速的失水老化,建议尽早食用完毕。
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