霜降和柿子有什么关系 霜降吃柿子是哪里的传统

　　导读：霜降是一个节气，在霜降这天有很多美食可以吃，柿子，鸭肉还有白萝卜等都是霜降节气的传统美食，那么你知道霜降和柿子有什么关系吗？想知道霜降吃柿子是哪里的传统，霜降为什么要吃柿子，就来瞧瞧小编的介绍吧。

　　霜降和柿子有什么关系

　　在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

　　柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。

　　柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃；吃的时候也要适量，每次最好不要超过100克；未熟的柿子不要吃；患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。

　　柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。

　　霜降吃柿子是哪里的传统

　　在霜降这一天，闽南地区的传统习俗是吃红柿子，(南方地区柿子颜色偏红)它们有种说法；霜降时节吃红柿，感冒鼻涕远离我，柿子本身营养丰富，它的维生素C含量要高于普通浆果，一般情况下可以满足人一天的维生含量。在霜降时节吃柿子是有利于御寒保暖的，不仅南方人霜降习惯吃，北方人吃柿子也是不错的选择。

　　霜降为什么要吃柿子

　　霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”，此时为霜降。在我国一些地方，霜降这天有吃柿子的习俗。当地人认为“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。另外一些地方的人则说，霜降这天不吃柿子的话，冬天嘴唇就会裂开。

　　事实上，柿子并没有这么神奇的效果。至于为什么要在这天吃柿子，主要还是因为柿子的最佳成熟期就在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。这个时候的柿子皮薄、肉厚、汁多、味甜，口感达到了全盛状态，当属该时节最应景的水果。所以就有了“霜降吃柿子”的习俗。

　　柿子中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等多种糖分，还含有大量维生素、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钙、碘、磷、铁等营养素，常吃不仅能补充人体每日所需的多种营养物质，还具有生津润肺、凉血止血的功效。如果一天吃一个柿子，所摄入的维生素C基本上就能满足一天需求量的一半，柿子中含有的糖分还能快速为人体提供能量。除此之外，适量食用柿子，还能起到改善便秘、保护视力和增强免疫力的作用，同时对预防心血管疾病也有一定帮助。

　　柿子不能和什么一起吃

　　适量食用熟透的柿子，暂无禁忌搭配。

　　柿子口感清甜，含有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分，适量食用柿子可以起到清热润肺、生津解毒等功效，日常生活中不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋等高蛋白食物都可以和柿子一起吃，重点是要食用经过脱涩处理的熟柿子，且不要吃过量一般就没有问题。